Coca de patata
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Mallorca  |
| Detalls | |
| Tipus | plat de patates |
| Ingredients principals | patata, ou, sucre, farina de blat, saïm, aigua i oli |
La coca de patata és una coca dolça típica de Mallorca. Són molt populars les fetes a Valldemossa, al forn de Can Molinas.
Es prepara amb patates, ous, sucre i greix per la llauna.[1] Hi ha formes de preparar-la que inclouen farina i llevat. Després de treure la coca del forn cal deixar-la reposar una estona abans de menjar-la. Es pot perfumar amb canyella en pols.
Referències
- ↑ «Coca de patata». Arxivat de l'original el 2009-12-25. [Consulta: 20 gener 2009].
