Kuchyně Francouzské Guyany
Kuchyně Francouzské Guyany (francouzsky: Cuisine guyanaise) pochopitelně vychází z francouzské kuchyně, ale byla ovlivněna i kuchyní místních Indiánů, africkou kuchyní, ale i asijskou kuchyní. Základní potravinou ve Francouzské Guyaně je maniok, dále se používají ryby a maso (především kuřecí a zvěřina). Jako příloha je běžná také rýže.[1]
Příklady pokrmů z Francouzské Guyany
Příklady pokrmů z Francouzské Guyany:[1]
- Boucanage, tradiční příprava masa nebo ryby
- Couac, příloha z mletého manioku
- Blaff, pikantní rybí polévka
- Callaloo, dušená směs listové zeleniny
- Roti, indická placka podávaná jako příloha
Příklady nápojů z Francouzské Guyany
Příklady nápojů z Francouzské Guyany:[1]
- Rum
- Pivo
- Ti' Punch, nápoj z rumu, cukru a limetky
- Planter's punch, drink z rumu, ovocné šťávy, grenadiny, cukru a angostury
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Guianan cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-09]. Dostupné online. (anglicky)
| Jihoamerická kuchyně | ||
|---|---|---|
| Státy |  | |
Portály: Gastronomie | Francie
