Preparación de comida

La preparación de comida (meal preparation en inglés, abreviado como mealprep) es el proceso de planear y preparar comidas.

Preparación anticipada

A veces la preparación de comida implica preparar comidas antes de tiempo, para periodo de escaso a extendido de tiempo. Esta práctica, tiene lugar entre personas que desean perder peso, ganar masa muscular o mantener un estilo de vida sano o carecen de tiempo para cocinar al trabajar.

La preparación anticipada, puede servir para estandarizar porciones alimentarias. A veces las comidas se cocinan plenamente, otras veces no, de forma que el acabado posterior sea rápido.^[1]​

Las comidas pueden ser preparadas en envases pequeños como Tupperware, y suelen etiquetarse con la fecha y el contenido, para que se mantenga organizado.

Se suele aprovechar los días en que la persona libra (como pueden ser uno de los días de los fines de semana), para preparar la comida de toda la semana o, al menos, de aquellos días en los que se tenga que ir a trabajar.

Véase también

• Cocina por lotes
• Mise en place
• Multiolla

Enlaces externos

• Cocinar una vez al mes (en inglés)

Referencias

Bibliografía

• Comidas y Preparación de Comida
• Cocina Afloat
• Preparación de comida como Intervención de Terapia Familiar
• Una Guía a Administración de Comida y Servicios de Mesa' 2004 Ed.
• Planeamiento de Preparación de Comida (en inglés)
• Pensiones espaciales para Preparación de Comida y Servicio en la Casa Rural Del sur
• "Un Valor-Aproximación Añadida a Producción de Casa: El Caso Especial de Preparación de Comida". jstor.
• Ortiz, Bonnie; MacDonald, Maurice; Ackerman, Norleen; Goebel, Karen (1981). «The Effect of Homemakers' Employment on Meal Preparation Time, Meals at Home, and Meals Away from Home». Home Economics Research Journal 9 (3): 200-206. doi:10.1177/1077727X8100900303. 
• Candel, M.J.J.M. (February 2001). «Consumers' convenience orientation towards meal preparation: conceptualization and measurement». Appetite 36 (1): 15-28. PMID 11161342. doi:10.1006/appe.2000.0364. 
• de 2019, Por Sebastián Volterri 12 de abril. «"Meal prep" y "batch cooking": los secretos y recetas para cocinar un día y comer por cuatro». Infobae. Consultado el 7 de mayo de 2020.