Varhaisperuna

Osa artikkelisarjaa

Perunalajikkeet

keitettävyyden mukaan

Kiinteämaltoiset perunat
Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat
Yleisperunat
Jauhoiset yleisperunat
Jauhoiset perunat

tuleentumisen mukaan

Varhaisperunat
- Kevätperunat
Melko varhaiset perunat
- Kesäperunat
Melko myöhäiset perunat
- Syysperunat
Myöhäiset perunat
- Talviperunat

käyttötarkoituksen mukaan

Ruokaperunat
- Varhaisperunat
- Muut ruokaperunat
Ruokateollisuusperunat
Tärkkelysperunat

valmistuksen mukaan

Salaattiperunat
Keittoperunat
Paistosperunat
Soseperunat

viljelytavan mukaan

Tavanomaisesti viljellyt perunat
luomuperunat

malline: näytä • keskustele • muokkaa

Varhaisperuna on joukko perunalajikkeita, jotka kypsyvät varhain, koska niiden kasvamiseen vaaditaan verrattain vähäinen lämpösumma. Varhaisperunaa myöhemmin kasvavat melko varhaiset eli keskiaikaiset perunat.

Viljely Suomessa

Ensimmäinen suomalainen varhaisperunalajike oli kemiönsaarelta lähtöisin oleva Tammiston aikainen, jota alettiin viljellä 1930-luvulla. Suosituin varhaisperunalajike on vuonna 1975 kehitetty Hankkijan Timo. Varhaisperunaa ei enää jalosteta Suomessa, vaan Suomessa käytetään laajalti eurooppalaisia perunalajikkeita, jotka sopivat nykyisin Suomen ilmastoon.^[1]

Suomessa varhaisperunaa tuotettiin vuonna 2013 noin 750 hehtaarin alalla, josta Varsinais-Suomen osuus oli noin 600 hehtaaria ja siitä Naantalin Rymättylän osuus noin 230 hehtaaria. Suurin osa varhaisperunasta viljellään Varsinais-Suomen saaristossa.^[2]

Varhaisperunan viljely vähenee ja vielä neljä vuotta aikaisemmin viljelyala oli yli 1 000 hehtaaria. MTK:n kasvinviljelyasiamies Antti Lavonen arvioi varhaisperunan viljelyn vähenemiseen olevan useampia syitä: Varhaisperunalta poistettiin vuonna 2012 kansallinen tuki, mikä aiheutti viljelöissä huolta taloudellisesta kannattavuudesta; Varhaisperunan viljely on työllistävämpää kuin esimerkiksi ruokaperunan, joten varhaisperunan hinta putoaa usein nopeasti alle sen tuotantokustannusten; Ruotsalainen varhaisperuna kilpailee osittain Suomessa suomalaisen varhaisperunan kanssa.^[2]

Varhaisperunan yleinen istutusaika on huhtikuun kymmenennen päivän tienoilla, mutta sään salliessa voidaan istuttaa jo maaliskuussakin.^[2]

Aikaiset lajikkeet

Kiinteämaltoiset perunat	jauhoiset kiinteämaltoiset perunat	yleisperunat	jauhoiset yleisperunat	jauhoiset perunat
Appell			Amazone
Barima	Columbo
Fambo
Hankkijan Timo			Lady Claire
Jaakko 1951-1994				Kulta
Ostara		Record
Rikea
Rocket
Siikli
Sini
Ukama
Velox
Venla

Ruokaperunaksi Suomeen maahantuotavat lajikkeet

Maahantuonti

Suomessa perinteisesti uudet perunat ovat olleet herkkuruokaa, josta on maksettu hyvää hintaa. Tavallisesti perunat maksavat noin puoli euroa tai euron kilolta, mutta uusista varhaisista perunoista on saatu vähittäiskaupassa arvonlisäveroineen jopa kolminkertaisia hintoja tavanomaiseen hintatasoon verrattuna. Aikaisemmin manner-Suomen uusia perunoita olivat ahvenanmaalaiset perunat, koska Ahvenanmaalla on aikaisempi kevät ja ilmastovyöhykkeenä Keski-Euroopan hemiboreaalinen sekametsävyöhyke manner-Suomelle tyypillisen pohjoisen havumetsävyöhykkeen sijaan.

Euroopan unionin jäsenyyden aikana suuret suomalaiset elintarviketukkukaupat, kuten Ruokakesko ja S-ryhmä alkoivat tuoda uusiksi perunoiksi Suomeen muualla tuotettuja perunoita. Suomeen tuodaan yleensä Espanjassa Mallorcalla kasvaneita perunoita ja Etelä-Ruotsista Skånessa kasvaneita perunoita ennen kuin Suomen vuoden oma perunasato alkaa kypsyä kesä-heinäkuussa. S-ryhmän kauppojen, ja K-kauppojen lisäksi uusia perunoita on myös muissa kaupoissa, kuten Suomen Lähikaupan kaupoissa sekä Lidllissä.

Lajikkeet

maaliskuu	huhtikuu	toukokuu	kesäkuu	viljelyalkuperämaa	maahantuoja tai tukkukauppa	lajikealkuperämaa	lisätieto
		Arinda ^[3]		Italia (Sisilia)		Alankomaat ^[4]
		Arrow	Arrow	Ruotsi	Ruokakesko	Yhdistynyt kuningaskunta ^[5]
Lady Cristl	Lady Cristl			Espanja (Mallorca)	Ruokakesko	Yhdistynyt kuningaskunta ^[6]
		Magda	Magda	Ruotsi	Ruokakesko	Tšekkoslovakia ^[7]
Maris Peer ^[8]	Maris Peer ^[8]	Maris Peer ^[9]		Espanja (Mallorca) Israel ^[10]	Ruokakesko Satotukku ^[10]	Yhdistynyt kuningaskunta ^[11]
		Marilyn	Marilyn	Ruotsi	Ruokakesko	Alankomaat ^[12]
		Nicola ^[13]		Espanja	Tuko Logistics	Saksa	Tuko Logistictics Osuuskunnan omistajia ja asiakkaita ovat Wihuri Oy, Suomen Lähikauppa Oy, Stockmann Oyj Abp sekä Heinon Tukku Oy ^[14]
		Ostara	Ostara	Ruotsi	Ruokakesko	Alankomaat
		Rocket	Rocket	Ruotsi (usein Skåne)	Ruokakesko	Alankomaat	Swiftiä myöhäisempi lajike
Sieglinde				Italia	Ruokakesko	Saksa
		Siikli	Siikli	Ruotsi	Ruokakesko	Saksa
		Solist	Solist	Ruotsi	Ruokakesko
		Swift	Swift ^[15]	Ruotsi (usein Skåne)	Ruokakesko ^[16]	Yhdistynyt kuningaskunta (Skotlanti) ^[17]	Rocketia aikaisempi lajike

Asetuksen mukaisesti vähittäiskaupoissakin pitää olla ilmoitettuna perunalajike. Ellei kaupassa ole mainittuna perunan lajiketta, sitä ei saa myydä. Asetusta viranomaisena valvoo kunnan terveystarkastaja. Ajoittain vähittäiskaupassa puuttuu laatikosta, pussista tai punnitustarrasta lajikemaininta siksi, että kun lajikelaatu vaihtelee niin nopeati tuontierien mukaan, ei vähittäiskaupassa tai aluetasolla päivitetä kassarekisterimerkintöjä samaan tahtiin, kun maahantuotavat uuden perunan erät vaihtuvat.

Lähteet

↑ Jari F. Lampén: Perunan aika. Suomen Kuvalehti, 12.6.2020, nro 24, s. 36-39. Artikkelin maksullinen verkkoversio.
↑ ^a ^b ^c Leppänen, Raija: Varhaisimmat maahan jo, perunan viljelyala vähenee rannikkoseutu.fi. 17.3.2014. Alma Media Kustannus Oy. Arkistoitu 17.3.2014. Viitattu 17.3.2014.
↑ K-supermarket toiminimi Tuija Loponen, 14. toukokuuta 2012
↑ http://www.europotato.org/display_description.php?variety_name=ARINDA
↑ http://varieties.potato.org.uk (Arkistoitu – Internet Archive) || /display_description.php?variety_name=Arrow
↑ http://varieties.potato.org.uk/display_description.php?variety_name=Lady%20Christl (Arkistoitu – Internet Archive)
↑ http://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/51120.pdf
↑ ^a ^b Ruokakesko
↑ Satotukku Oy
↑ ^a ^b K-supermarket toiminimi Tuija Loponen, 14. toukokuuta 2012, pakkaaja Satotukku Oy
↑ http://www.europotato.org/display_description.php?variety_name=Maris%20Peer
↑ http://www.hzpc.ca/english/varietydetails.asp?id=86 (Arkistoitu – Internet Archive)
↑ Suomen Lähikauppa Oy 15. toukokuuta 2012
↑ http://www.tuko.fi/fi_FI/ (Arkistoitu – Internet Archive)
↑ http://varieties.potato.org.uk/display_description.php?variety_name=Swift (Arkistoitu – Internet Archive)
↑ Ruokakesko 9. toukokuuta 2012
↑ http://www.europotato.org/display_description.php?variety_name=Swift