Acide protocatéchique
| Acide protocatéchique | |
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| Identification | |
|---|---|
| No CAS | 99-50-3 |
| No ECHA | 100.002.509 |
| No CE | 202-760-0 |
| FEMA | 4430 |
| SMILES | C1=CC(=C(C=C1C(=O)O)O)O PubChem, vue 3D |
| InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C7H6O4/c8-5-2-1-4(7(10)11)3-6(5)9/h1-3,8-9H,(H,10,11)/f/h10H |
| Apparence | Cristaux marron clair |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C7H6O4 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 154,120 1 ± 0,007 2 g/mol C 54,55 %, H 3,92 %, O 41,52 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 197 à 200 °C (décomposition) |
| Solubilité | 20 g·l-1 eau à 20 °C |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xi Symboles : Xi : Irritant Phrases R : R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S36 : Porter un vêtement de protection approprié. Phrases R : 36/37/38, Phrases S : 26, 36, | |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide protocatéchique ou acide 3,4-dihydroxybenzoïque (3,4-DHB) est un composé organique aromatique de type polyphénol, possédant des propriétés antioxydantes. C'est l'un des six isomères de l'acide dihydroxybenzoïque.
On le trouve dans le thé vert, dans l'açai et dans les racines de gentiane. Il entre dans la composition de l'humus des forêts d'épicéas.
Cette molécule a la capacité d'inhiber la croissance de Cenococcum geophilum, même à des concentrations "naturelles" (environ 10−⁵ M).
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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