Bouchon de Sancerre
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Bouchon de Sancerre
| Pays d’origine | France  |
|---|---|
| Région | Sancerrois |
| Lait | |
| Pâte | |
| Nommé en référence à | Bouchon de bouteille (en), Sancerre |
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Le bouchon de Sancerre ou bouchon de chèvre[1] est un fromage de chèvre produit dans le Sancerrois en forme de bouchon de bouteille[1].
Histoire
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Terroir
Il est fabriqué en région Centre, en Bourgogne et en Midi-Pyrénées[1].
Consommation
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Variations de taille et de couleur entre différents affinages du bouchon de Sancerre -
Différents affinages du bouchon de Sancerre -
Différents affinages du bouchon de Sancerre
Annexes
Sur les autres projets Wikimedia :
- le bouchon de Sancerre, sur Wikimedia Commons
- bouchon de Sancerre, sur le Wiktionnaire
Notes et références
Bibliographie
- Juliet Harbutt (trad. Jean-René Dastugue), Le grand livre des fromages, 352 pages, octobre 2010, éd. Milan (ISBN 978-2-7459-4590-7).
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