Butanoate de méthyle

Butanoate de méthyle
Image illustrative de l’article Butanoate de méthyle
Identification
Nom UICPA butanoate de méthyle
Synonymes

butyrate de méthyle

No CAS 623-42-7
No ECHA 100.009.812
No CE 210-792-1
PubChem 155499
FEMA 2693
SMILES
CCCC(=O)OC
PubChem, vue 3D
InChI
InChI : vue 3D
InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3
InChIKey :
UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYAW
Std. InChI : vue 3D
InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3
Std. InChIKey :
UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule C5H10O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 102,131 7 ± 0,005 3 g/mol
C 58,8 %, H 9,87 %, O 31,33 %,
Propriétés physiques
T° fusion −84,8 °C [2]
T° ébullition 103 °C [2]
Solubilité 16 g·l-1 (eau,20 °C) [2]
Masse volumique 0,892 16 g·cm-3 à 25 °C [3]
Point d’éclair 14 °C [2]
Limites d’explosivité dans l’air 1,6 - Vol.% [2]
Thermochimie
Cp 200,8 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4]
Précautions
NFPA 704[5]

Symbole NFPA 704.

3
1
0
 
Directive 67/548/EEC[2]
Irritant
Xi
Facilement inflammable
F
Symboles :
Xi : Irritant
F : Facilement inflammable

Phrases R :
R11 : Facilement inflammable.
R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.

Phrases S :
S9 : Conserver le récipient dans un endroit bien ventilé.
S16 : Conserver à l’écart de toute flamme ou source d’étincelles - Ne pas fumer.
S23 : Ne pas respirer les gaz/fumées/vapeurs/aérosols [terme(s) approprié(s) à indiquer par le fabricant].
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.
S33 : Éviter l’accumulation de charges électrostatiques.
S37 : Porter des gants appropriés.

Phrases R : 11, 36/37/38,

Phrases S : 9, 16, 23, 26, 33, 37,
Transport[2]
33
   1237   
Code Kemler :
33 : matière liquide très inflammable (point d'éclair inférieur à 23 °C)
Numéro ONU :
1237 : BUTYRATE DE MÉTHYLE
Classe :
3
Étiquette :
pictogramme ADR 3
3 : Liquides inflammables
Emballage :
Groupe d'emballage II : matières moyennement dangereuses ;
Écotoxicologie
DL50 5 g·kg-1 (rat, oral) [6]
LogP 1,29 [2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier Consultez la documentation du modèle

Le butanoate de méthyle est l'ester de l'acide butanoïque et du méthanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie pour son odeur de pomme[7]

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ a b c d e f g et h Entrée « Methyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)
  3. ↑ (en) Alberto G. Camacho, Juan M. Moll, Salvador Canzonieri et Miguel A. Postigo, « Vapor−Liquid Equilibrium Data for the Binary Methyl Esters (Butyrate, Pentanoate, and Hexanoate) (1) + Propanenitrile (2) Systems at 93,32 kPa », Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 52, no 3,‎ , p. 871-875 (DOI 10.1021/je060469v)
  4. ↑ (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », J. Chem. Thermodyn., vol. 11, no 10,‎ , p. 959-961 (DOI 10.1016/0021-9614(79)90044-2)
  5. ↑ http://www.hazmat.msu.edu/nfpa/
  6. ↑ (en) « Butanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010
  7. ↑ Répertoire toxicologique de la CSST (site québécois)
v · m
Esters de méthyle
Esters d'éthyle
Esters de propyle
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Esters de pentyle
Esters d'hexyle
Esters d'heptyle
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