Kadarka
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La Gamza, aussi appelé Kadarka, Skadarka, Mékish, Tchétéréshka, est un vieux cépage de raisin noir originaire de la partie orientale des Balkans (probablement du nord de la Bulgarie). Il est aussi planté dans le nord-est de la Serbie (sous le nom "Skadarka") ainsi qu'en Roumanie, Hongrie et Moldavie (sous le nom "Kadarka").
Caractéristiques phénologiques
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Débourrement
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Floraison
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Véraison
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Maturité
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Caractéristiques culturales
Port
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Vigueur
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Fertilité
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Taille et mode de conduite
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Productivité
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Exigences culturales
Climatique
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Pédologique
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Potentiel œnologique
Alcoolique
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Aromatique
Le cépage Gamza donne des vins au goût particulier qui ont souvent une amertume assez présente et le goût rappelle celui des vins demi-secs.
Notes et références
Bibliographie
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Articles connexes
- Viticulture en Hongrie
- Viticulture en Bulgarie
- Marie Brizard Wine & Spirits
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