Liste de plats traditionnels finlandais
Mustamakkara. B
- Beurre à l’œuf dur
- Boudin de Tampere
- Bouillie d’avoine
- Bouillie d’orge
- Brioche
C
- Couronne de pain de seigle
- Crêpe au four épaisse
- Crêpes faites à la poêle
F
- Fromage au four
- Fromage « maitojuusto »
G
- Galantine « Aladobi »
- Graavilohi, saumon cru mariné
- Gratin de carottes
- Gratin de choux-navets
- Gratin de foie
- Gratin de harengs baltiques
- Gratin de macaronis
- Gratin de pommes de terre
- Glögi
H
- Hareng
- Harengs baltiques frits
- Hotsi
J
- Jambon de Noël
- Juhannusjuusto, fromage de la Saint Jean
K
- Kalakukko, poisson en croûte de seigle
- Kissel, soupe sucrée aux fruits servie comme dessert
- Korvapuusti
- Kuivaliha, viande salée séchée à l’air
L
- Lanttusupikas, supikas de choux-navets
- Leipäjuusto, fromage de Kainuu
- Lepuska
- Loimulohi, « saumon flambé »
- Lipeäkala, lutefisk
- Lörtsy
M
- Mämmi
- Miche de seigle
- Muikkuhyvä, hyvä de corégones blancs
- Mustikkamöllö, möllö aux myrtilles
- Mustikkapöperö, pöperö aux myrtilles
- Mutti
- Mykyrokka
P
- Pain d’orge « kovaohranen »
- Pain de seigle
- Pain « setsuuri »
- Pettuleipä, pain fait de liber
- Piparkakku, biscuit aux épices
- Pirogue carélienne
- Porc à la sauce « läskisoosi »
- Poronkäristys : viande de renne en ragoût[1]
- Porilainen
- Potage estival
- Pullamössö, morceaux de brioche immergés dans une boisson
R
- Ragoût carélien
- Renne sauté
- Rieska
- Rokka, soupe épaisse
- Rosvopaisti, rôti du voleur
- Runebergintorttu, pâtisserie parfumée à l'amande et au rhum
- Rusupiirakka
S
T
- Talkkuna
- Talkkunaviili
- Tappaiskeitto, soupe des tripes
- Tarte aux myrtilles
- Tarte « rönttönen » de Kainuu
- Tartines au soja et au pavot
V
- Veripalttu, palttu de sang
- Viande à l’aneth
- Viili
- Vorschmack
Å
- Ålands pannkaka, Crêpe au four épaisse des Îles d’Åland
Notes et références
- ↑ « Boire et manger en Finlande », Ouest-France, (lire en ligne)
Alimentation et gastronomie 
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