Teneur en magnésium des aliments
Le magnésium dans les aliments
AJR (Apport Journalier Recommandé) : 6 mg/kg de masse corporelle. Davantage pour les femmes enceintes, les sportifs, les personnes dépressives, etc.
L'excès serait éliminé naturellement par l'organisme, une prise sur les selles est prévisible.
Teneur en magnésium des aliments : tableau des aliments riches en magnésium
Aliment | Teneur en magnésium en mg/100 g. |
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Algue marine | 02500 2 500 |
Germe de maïs | 00550 550 |
Bulot bouilli Cacao en poudre | 00410 410 à 415 |
Germe de blé | 00400 400 |
Pois sec cassé | 00300 300 |
Noix d'Amazonie | 00318 318 |
Amande sèche Escargot | 00250 250 à 255 |
Germe d'orge Noix du Brésil | 00225 225 à 230 |
Arachide | 00175 175 à 180 |
Noix de cajou | 00167 167 |
Noisette Flocon d'avoine | 00145 145 à 150 |
Haricot blanc sec | 00140 140 |
Noix | 00129 129 |
Grain de maïs | 00120 120 |
Cassis frais | 00105 105 |
Banane | 00045 45 |
Figue sèche | 00077 77 |
Farine de blé | 00073 73 |
Aubergine Datte fraîche ou sèche Abricot frais ou sec Noix de coco sèche | 00060 60 à 65 |
Eaux minérales | 00003 3 à 11 |
- Alimentation et gastronomie