Vercorais
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/35px-Twemoji2_1f9c0.svg.png)
Cet article est une ébauche concernant un fromage.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le Vercorais est un fromage à pâte pressée cuite et au lait cru de vache de race abondance, montbéliarde et villarde, produit par la coopérative de Villard-de-Lans dans le nord du massif du Vercors. Affiné au minimum 5 mois, sa croûte est alors régulièrement brossée à l'eau salée[1].
Notes et références
- ↑ Le Vercorais sur le site produits-laitiers.com de l'interprofession laitière française.
Portail du fromage
Portail de l’Isère