Bak choy
| Bak choy | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Nomenklatur | |||
| Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt | |||
| Klassifikasjon | |||
| Rike | Planteriket | ||
| Divisjon | Tofrøbladete planter | ||
| Orden | Korsblomstordenen | ||
| Familie | Korsblomstfamilien | ||
| Slekt | Kålslekta | ||
Pak choy, eller stilkkål (Brassica rapa subsp. chinensis) blir også kalt bak choy, paksoi og tai tsai, er en asiatisk kålvekst som brukes som salat eller kokt grønnsak.[1]
Veksten danner en bladrosett av 8–10 grønne blader, med en lang hvit stilk og hvite bladnerver.[2] Utseendet minner om kinakål og mangold, men den er lengre og løsere enn kinakål, og skiller seg fra mangold ved at bladene er helt jevne og runde i ytterkant.[3]
Referanser
Eksterne lenker
- (en) stilkkål i Global Biodiversity Information Facility
- (en) stilkkål hos NCBI
- (en) stilkkål hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Brassica rapa subsp. chinensis – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Brassica rapa subsp. chinensis – detaljert informasjon på Wikispecies
