Sursild
Sursild er en tradisjonell rett bestående av spekesild, løk og krydder som legges i en lake. Sursilda benyttes enten som snacks, middag eller som pålegg på brødskiven. De aller fleste kommuner i Norge har sin egen variant av oppskriften på dette produktet. På Island serveres ofte sursild til «sildabrød», en brødtype laget av rug, eller serveres med mandelpoteter.
Slik kan man lage sursild
Ingredienser
- 6 spekesildfileter, gjerne kryddersild
- 2 løk i ringer
Lake[1]
- 100 ml 7% eddik
- 200 ml vann
- 175 ml sukker
- 2 laurbærblad
- 10 hele pepper
Referanser
- ^ «Slik lager du julas beste sursild | Coop Mega». web.archive.org. 31. oktober 2019. Archived from the original on 31. oktober 2019. Besøkt 11. november 2021. CS1-vedlikehold: Uheldig URL (link)
