Pielmieni
Pielmieni (także pilimeni, pielmenie, pielmienie, ros. пельме́ни [pʲiʎˈmʲɛni]) – rodzaj pierogów z dość luźnym farszem mięsnym. Potrawa kuchni rosyjskiej, wywodząca się z kuchni udmurckiej. Udmurcka nazwa pielniań złożona jest ze słów piel "ucho" i niań "chleb"[1]. Zadomowiona w kuchni polskiej, zwłaszcza na terenach dawnego zaboru rosyjskiego. Wyglądem, nazwą i pochodzeniem zbliżone do uszek.
Zobacz kolekcję cytatów Pielmieni w Wikicytatach |
Zobacz też
- uszka – potrawa kuchni wschodnioeuropejskiej
Przypisy
- ↑ Словарь Фасмера : Результат запроса [online], starlingdb.org [dostęp 2023-12-11] .
Encyklopedia internetowa (makaron nadziewany):
- DSDE: pelmeni