Halvtjockkakor

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-08)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Halvtjockkaka eller hällakaka är ett traditionellt norrländskt jäst bröd. Det bakas som tunnbröd men kavlas inte ut lika tunt. Degen innehåller fett och sirap till skillnad från tunnbröd som är osötat. Kakan gräddas en kort stund så den förblir mjuk. Degen kan kryddas med anis och fänkål.