Steak

Steak
Ana öğeler Steak Biftek Balık bifteği Domuz bifteği Steakhouse
Steak yemekleri listesi Asado Beef Manhattan Beef Wellington Bife a cavalo Bistecca alla fiorentina Haşlanmış sığır eti Bulgogi Carpetbag steak Carne asada Chateaubriand Peynirli biftek Kızarmış tavuk biftek Bistek Tagalog Bollito misto Delmonico Fajita Parmak biftek Hamburg bifteği London broil Mongol bifteği Biberli biftek Pot roast Rozbif İtalyan sığır eti Karides kokteyli, biftek ve Karaorman pastası Salisbury bifteği Sha cha Şavurma Kemikli kaburga eti Biftek ve yumurta Biftek ve böbrek pasta Steak and kidney pudding Biftek ve böbrek pudingi Steak au poivre Steak burger Steak de Burgo Steak Diane Steak frites Biftekli sandviç Tatar bifteği Suadero Surf and turf İsviçre bifteği
Dana eti bölümleri Ön çeyrek kesimler Arka kesimler 7 kemikli Bıçak Chuck Fileto Yan et Flap Yassı demir Askı Tabak Popseye Çiftlik Kaburga eti Kaburga Yuvarlak Kıç Silverside Sığır filetosu Etek Şerit T kemikli bonfile Üst sığır filetosu Tri-tip
Hazırlanma Asılı Barbekü Ağır ateşte pişirme Kömürde ızgara Pirzola Kürlenmiş Kızartma Marinelenmiş Turşu Buğulama Kavrulmuş Tuzla işlenmiş Haşlama Füme
İlgili Sığır eti yemekleri listesi İyi pişmişlik Kemikli et Yeniden yapılandırılmış biftek Biftek bıçağı Biftek sosu
g t d

Steak kızarmış etin kemiksiz bir parçasıdır.^[1] En iyi sığır eti parçaları biftek de adlanır. Normalde ızgara şeklinde yapılsa da tavada kızartma da yapılır.^[2][3] Biftek, farklı soslarla da pişirilebilir, kıyılarak hamburger gibi köfte haline getirilebilir, barbekü, kebap, mangal türünde yapılabilir.^[4] Modern zamanda steak ve diğer et yemeklerin yapildığı "steakhouse" restoranları bulunuyor.^[5] Steak bizon, deve, keçi, at, kanguru, devekuşu, domuz, tavuk, hindi geyik ve zebu, çeşitli balık türleri, özellikle somon ve kılıç, köpekbalığı ve marlin gibi büyük balıklardan yapılabilir.^[6][7]

Kaynakça

Ayrıca bakınız

• Yassı köfte
• Füme et
• Takoz (balık eti)
• Domuz eti bifteki
• Sığır eti yemekleri