Açma
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | pans de Turquia |
| Ingredients principals | farina de blat, sal, oli de cuina, aigua potable, rent, sucre blanc, margarina i mantega |
L'Açma (pronunciat atxmá en català) és un pa de la cuina turca, similar en forma al simit i en sabor al boyoz i a la poğaça. La massa d'açma es fa amb llevat i ha de ser molt suau.[1] L'açma gairebé sempre és decorat amb llavors de çörekotu (pebreta) o de vegades de nigella. Açma és tant un menjar de carrer com un element d'esmorzar o per menjar juntament amb el te turc.
Vegeu també
Referències
- ↑ [enllaç sense format] http://www.e-tarifler.com/borek_tarifleri/acma.0.html
Enllaços externs
- Imatges d'"açma"
