Güllaç
![]() Una porció de güllaç i una tassa de te turc ![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Turquia ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia ![]() |
Detalls | |
Tipus | darreries ![]() |
Ingredients principals | midó de blat de moro ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Gullac.jpg/220px-Gullac.jpg)
El güllaç sòn unes postres tradicionals turcs[1] fet amb llet, aigua de roses, magranes i unes yufkas especials de massa amb midó. Güllaç és un dolç molt lleuger i es consumeix especialment durant el Ramadà.
El güllaç també és el nom de la yufka que es fa servir per a fer aquestes postres, i les fulles de güllaç s'usaven per a elaborar altres plats dolços com güllaç lokması i güllaç baklavası, unes postres antigues de la cuina de l'època de l'Imperi Otomà a Turquia.
Referències
- ↑ Priscilla Mary Işın. Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi. Yapı Kredi Yayınları, 2008. ISBN 978-975-08-1499-0.
Vegeu també
- Baklava
- Fang de l'Edèn
- Nuriye tatlısı