Čínské zelí

Možná hledáte: Pekingské zelí, druh brukve někdy prodávané v českých obchodech pod názvem čínské zelí.
Čínské zelí

Čínské, bok čoj nebo pak čoj zelí, pchin-jinem též bok choy (Brassica chinensis) pochází z východní Asie, jedná se o významnou zeleninu v jižní a střední Číně a v Japonsku. Existuje značně velké množství různých typů a forem, které se liší nejen vzhledem a velikostí, ale i hospodářskými vlastnostmi a využitím.[1]

Popis

Je to jednoletá rostlina, jež tvoří nehlávkující listovou růžici z řapíkatých, tmavě zelených lesklých listů. Jejich řapíky jsou dužnaté, bílé a žlábkovité, u některých odrůd velmi široké.[2] Listová čepel je tuhá, lesklá, různě zbarvená, s hladkým nebo zoubkovaným okrajem, bublinatá nebo zkadeřená.[1]

Čínské zelí se na rozdíl od pekingského dá pěstovat celoročně, jelikož se nekonzumují hlávky, ale listy. Listy mladých rostlin lze sklízet už za 3 týdny.

Odkazy

Reference

  1. ↑ a b www.zahradkari.cz. www.zahradkari.cz [online]. [cit. 2009-11-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-01-02. 
  2. ↑ Kolektiv. Zahradnický slovník naučný. II. svazek Č - H. 1. vyd. Praha: Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1997. s. 260. ISBN 80-85120-51-8

Související články

Externí odkazy

  • Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu čínské zelí na Wikimedia Commons
  • Čínské zelí na Srecepty
  • Magazín České noviny
Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Autoritní data Editovat na Wikidatech