Jakkva

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

jakkva (yakgwa)
Típus	hangva (hangwa), édesség
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	liszt, szezámolaj, méz
A Wikimédia Commons tartalmaz jakkva (yakgwa) témájú médiaállományokat.

A jakkva (hangul: 약과, handzsa: 藥菓, RR: yakgwa^?) koreai édesség, hangva (hangwa), melynek fő összetevői a liszt, a szezámolaj és a méz. Forró olajban hirtelen sütik, majd mézes sziruppal leöntik. Nevének jelentése „gyógysütemény”, mert a mézet hagyományosan gyógyszernek tekintik a koreai népi gyógyászatban. Az alap tésztához ízesítőket is kevernek, őrölt szezámmagot, fahéjat vagy gyömbért. A tésztát krizantém vagy egyéb virág alakú nyomóformával formázzák.^[1][2][3] A korjói (goryeói) királyi udvarban (918–1392) kedvelt csemege volt.^[4]

Források