Barista
Barista je člověk, který se specializuje na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu.
Své schopnosti porovnávají baristé na různých mezinárodních i národních kláních. Vrcholnou akcí je Mistrovství světa baristů (World Barista Championship), kam postupuje vítěz národního mistrovství každé členské země kávové asociace. V ČR soutěže baristů založili v roce 2003 Roberto Trevisan a Štěpánka Havrlíková.
Baristický kurz
Pro založení vlastní kavárny nesmí chybět živnostenský list na hostinskou činnost, která vyžaduje praxi a vzdělání/akreditovaný kurz. [1]
Reference
- ↑ DOMANSKÁ, Lucie. Pro otevření hospody je povinné odborné vzdělání a praxe. Podnikatel.cz [online]. [cit. 2022-01-26]. Dostupné online.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu barista na Wikimedia Commons - Video s ukázkou baristických kousků (youtube).
- Kto je barista? (Hotelier 1/2008)
 | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
| Káva | |
|---|---|
| Druhy | |
| Značky | Camiscia • Dibar • Illy • Intenso • Izzo • Jihlavanka • Lavazza • Moncafé • Nescafé • Pellini • Rovi • Segafredo • Starbucks • Tchibo • Universal |
| Různé úpravy nápoje | Alžírská káva • Caffè latte • Caffè macchiato • Cappuccino • Cold brew • Frappé • Espresso (lungo, ristretto) • Flatwhite • Instantní káva • Irská káva • Latte macchiato • Ledová káva • Long black • Moccacino • Turecká mokka • Turecká káva • Vídeňská melange • Vídeňská káva |
| Zpracování a pomůcky přípravy | AeroPress • Džezva • Chemex • Překapávaná káva • Filtr na kávu • French press • Karlovarský příbor • Kávovar • Mlýnek na kávu • Moka • Vacuum pot |
| Káva a životní styl | |
| Kategorie | |
Autoritní data  |
|
|---|
Portály: Gastronomie
