Hasmațuchi
| Hasmațuchi | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| (neclasificat): | Angiospermae |
| (neclasificat): | Eudicotidae |
| (neclasificat): | Asteridae |
| Ordin: | Apiales |
| Familie: | Apiaceae |
| Gen: | Anthriscus |
| Specie: | A. cerefolium |
| Nume binomial | |
| Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. | |
Modifică text  | |
| S-a sugerat ca acest articol să fie divizat în următoarele articole: Anthriscus silvestris, Anthriscus cerefolium |
Hasmațuchi (asmațuchi, asmățui, hașmaciucă; Anthriscus sylvestris) este o plantă erbacee, plăcut mirositoare, cu flori albe, uneori gălbui, dispuse în umbele mici. Este o plantă bianuală și face parte din familia Apiaceae, fiind înrudit cu pătrunjelul și cu morcovul. Hasmațuchi are însușirea de a diminua viscozitatea sângelui.[necesită citare] Este folosit în anumite zone din Moldova la unele preparate culinare, atât în stare proaspătă (la salate) precum și uscată (ciorbe etc.), având un gust acrișor-amărui specific. În Ardeal se numește chervăl[necesită citare][1]; frunzele ei proaspete servesc la asezonarea ciorbelor. Se poate conserva verde în congelator, prin congelare își păstrează mai bine aroma, sau se poate conserva prin uscare, și se păstrează în săculeți de pânză sau în cutii metalice etanș închise, însă uscat își pierde din aroma și din calități.
Descriere
Tulpina este ierboasă, moale, crește până la 60-70 de cm înălțime, frunzele verzi sunt fragile cu un aspect lucios, florile sunt mici albe, așezate în buchețele în vârful tulpinii.
Preparate
Sub formă de infuzie, lăstarii tineri de hasmatuchi au efecte diuretice și stimulative. Universitatea Regală din Groningen și Hanzehogeschool și-au propus să producă un medicament contra cancerului bazat pe podofilotoxină, o substanță din rădăcina de hasmațuchi.[2] Acestea vor livra substanța respectivă unor companii farmaceutice, care vor scoate medicamentul pe piață.[2]
-
Anthriscus sylvestris -
Anthriscus sylvestris
Note
- ^ „dexonline”. dexonline.ro. Accesat în .
- ^ a b http://www.volkskrant.nl/vk/nl/2672/Wetenschap-Gezondheid/article/detail/3415488/2013/03/26/Fluitenkruid-als-medicijn-tegen-kanker.dhtml
Vezi și
- Nume alternative românești de plante
- Anthriscus cerefolium, în engleză Chervil
Legături externe
Materiale media legate de Hasmațuchi la Wikimedia Commons- Ce proprietati are hasmatuchi? (www.lumeabucatelor.ro) Arhivat în , la Wayback Machine.
- Anthriscus sylvestris (ncbi.nlm.nih.gov/)
- Hasmatuchi - mirodenie si planta medicinala
| |||||||
 | Acest articol din domeniul botanicii este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |
